Espace Lunch · Bouaké, Côte d'Ivoire
6
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84
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4
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Nimbo commerce
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0708803010À déguster
4 000 F
Une entrée froide très colorée, combinant la douceur terreuse de la betterave au croquant de légumes (oignons, salade) ou de fruits.
4 000 F
Plat rapide et léger composé d'ingrédients crus ou cuits (souvent des légumes verts, concombres et tomates), servi frais et assaisonné simplement avec une vinaigrette.
6 000 F
Une salade de crevettes et d’avocat se prépare en 10 à 15 minutes avec des crevettes roses, un avocat mûr, de la salade verte et une vinaigrette citronnée ou crémeuse selon la version choisie.
5 000 F
Le tartare de bœuf est l'un des grands classiques de la cuisine française, mettant à l'honneur une viande crue de première qualité. Cette recette traditionnelle repose sur un équilibre parfait entre la finesse de la viande et ses assaisonnements.
4 000 F
La salade de haricots verts est une salade française classique faite avec des haricots verts fins et tendres. Cette salade est connue pour sa simplicité et son élégance, souvent accompagnée d'une vinaigrette citron-herbes qui rehausse les saveurs fraîches des haricots.
5 000 F
La salade de thon et de tomates est une délicieuse préparation méditerranéenne qui se prête parfaitement à toutes vos occasions.
8 000 F
La salade de fruits de mer, c’est une invitation à la fraîcheur et à la convivialité qui éveille les sens. Imaginez des morceaux de fruits de mer délicats, associés à la douceur des poivrons rouges et verts, à la onctuosité des tomates juteuses, et à la fraîcheur piquante de l’ail et du persil. Cette combinaison savoureuse s’agrémente d'une touche de piment pour relever le tout.
6 000 F
Une salade tiède au saumon fumé combine fraîcheur, saveur et nutrition, idéale pour un repas léger et élégant.
5 000 F
une salade dans la cuisine grecque généralement faite avec des morceaux de tomates, concombres, oignon, fromage feta et olives, assaisonnée avec du sel, de l'origan grec et de l'huile d'olive
5 000 F
Une crêpe fourrée jambon‑champignons se prépare en garnissant des crêpes avec une béchamel, du jambon et des champignons, puis en les roulant et gratinant au four pour 10 à 15 minutes.
4 000 F
Le Sex on the Beach sans alcool (souvent appelé Virgin Sex on the Beach) est un mocktail fruité, doux et très rafraîchissant. Il conserve l’esprit ensoleillé du célèbre cocktail classique en associant l'acidité , la fraîcheur et la douceur sucrée des fruits
5 000 F
Le cocktail ICE sans alcool (ou mocktail glacé) est une boisson rafraîchissante associant des fruits, des sirops, des herbes ou du thé à de la glace pilée ou des glaçons.
4 000 F
Le Mojito Orange sans alcool (ou Virgin Mojito à l'orange) est une version fruitée et rafraîchissante du cocktail classique. Il associe le piquant acidulé du citron vert et de la menthe à la douceur sucrée du jus d'orange, le tout allongé d'eau pétillante pour un résultat pétillant et désaltérant.
4 000 F
Le Frosé (rosé glacé) à l'ananas sans alcool est un mocktail glacé, ultra-fruité et désaltérant. Il allie la douceur tropicale de l'ananas à la fraîcheur acidulée du vin rosé désalcoolisé (ou d'un jus de canneberge), mixés avec de la glace pilée pour une texture onctueuse de granité.
4 000 F
Le Frosé à la pastèque sans alcool (ou virgin frosé) est une boisson glacée et ultra-désaltérante. Il s'agit d'une version "mocktail" du célèbre cocktail estival, où le vin rosé est remplacé par du jus de pastèque frais, mixé avec de la glace pour obtenir une texture onctueuse semblable à un granité
4 000 F
Le Frosé Bissap sans alcool est un mocktail glacé, fruité et ultra-désaltérant. Il revisite la version alcoolisée (le frozen rosé) en remplaçant le vin par une infusion d'hibiscus (le bissap) mixée avec des fruits glacés pour obtenir une texture de granité parfaite pour l'été.
5 000 F
Le duo de cocktails Monsieur et Madame revisite l'apéritif avec ou sans alcool (mocktail) en proposant un contraste élégant entre force et douceur.
4 000 F
Le Frosé Coco sans alcool (ou virgin frosé) est un mocktail glacé, ultra-onctueux et fruité. Il revisite le célèbre « frozen rosé » en une version estivale et tropicale, parfaite pour se rafraîchir sans une seule goutte d'alcool.
3 000 F
Le cocktail Fasse Passion sans alcool est un mocktail exotique, très fruité et rafraîchissant. Il propose un équilibre parfait entre la douceur acidulée du fruit de la passion et une note pétillante.
3 000 F
Le cocktails sans alcool, souvent appelés mocktail, est construits avec la même précision aromatique que les versions alcoolisées.
3 000 F
Le cocktail Le Retour sans alcool (ou mocktail) est une création fruitée et désaltérante. Il se compose généralement de jus de pamplemousse, de jus de citron vert et de sirop d'agrumes, le tout allongé d'eau gazeuse (type Perrier) pour un fini pétillant et ultra-frais.
3 000 F
Le cocktail "Pomme Rouge" sans alcool est une boisson fruitée et rafraîchissante. Il combine généralement la douceur acidulée du jus de pomme avec la gourmandise des fruits rouges (framboises, fraises ou coulis) et une touche pétillante. Ce mélange offre une belle robe rubis et un goût naturellement sucré.
3 000 F
Spécialité maison
4 000 F
Le cocktail à la boîte de coco est une boisson onctueuse et gourmande. Ce cocktail sans alcool mêle la douceur exotique du lait ou de la crème de coco au goût acidulé et juteux de fruits, le tout mixé avec de la glace pilée.
7 000 F
Le kédjénou d’escargots est une spécialité culinaire ivoirienne (originaire du peuple Baoulé).
12 000 F
Les gambas sautées sont un plat de crustacés raffiné et rapide. Les grosses crevettes sont cuites brièvement à la poêle avec un corps gras (huile d'olive ou beurre) et des aromates.
12 000 F
Les gambas poêlées sont de grosses crevettes sautées rapidement dans une poêle très chaude avec un peu de matière grasse, souvent agrémentées d'ail, de persil et de jus de citron.
10 000 F
Les gambas à la crème sont un plat raffiné associant la chair ferme et savoureuse de grosses crevettes à une sauce onctueuse.
10 000 F
Les écrevisses sautées sont un plat de crustacés à la fois raffiné et convivial, où ces petits homards d'eau douce sont saisis à la poêle dans un corps gras (huile ou beurre).
10 000 F
Les écrevisses au four sont généralement cuisinées en gratin ou rôties aux aromates. La chair délicate du crustacé y est sublimée par une sauce riche (crème, beurre, bisque) et gratinée à haute température.
8 000 F
Les crevettes sautées sont un plat rapide et savoureux où les crevettes sont cuites brièvement à la poêle ou au wok dans un corps gras (huile ou beurre) jusqu'à devenir roses.
7 999 F
Les crevettes frites aux légumes sont un plat savoureux associant le croquant de fruits de mer enrobés ou sautés à un mélange de légumes frais.
8 000 F
Les crevettes à la crème sont un plat raffiné et réconfortant qui associe des crevettes nacrées et tendres à une sauce onctueuse.
15 000 F
Une langouste sautée est une méthode de cuisson rapide où la chair délicate et ferme du crustacé est cuite à feu vif, généralement décortiquée ou en médaillons, dans un corps gras comme du beurre ou de l'huile.
15 001 F
La langouste braisée est une spécialité culinaire raffinée où le crustacé, fendu en deux, est mariné aux épices puis saisi à la flamme ou sur la braise.
15 000 F
La cuisson de la langouste au four permet de préserver sa chair délicate tout en la sublimant.
8 000 F
Le crabe sauté est un plat de fruits de mer savoureux où les morceaux de crabe sont saisis à feu vif puis mijotés avec des aromates (ail, oignon, gingembre), des légumes et des épices.
8 000 F
Le crabe frit est un crustacé apprêté en friture, offrant un contraste unique entre une enveloppe croustillante et une chair tendre.
7 999 F
Le crabe aux légumes est un plat savoureux et riche, très prisé dans les cuisines tropicales et asiatiques. Il marie la chair fine et iodée du crustacé au croquant de légumes sautés.
7 998 F
Les crevettes au fromage sont un plat gourmand mariant la douceur iodée des crustacés au fondant et au crémeux du fromage.
3 032 F
A grilled grouper steak with a delicately charred exterior and tender, rosy flesh, elevated by bright citrus notes and fine seasoning for a clean, elegant ocean flavor.
11 000 F
une variante gourmande de la célèbre pièce de bœuf (découpée dans le milieu du train de côtes). Elle consiste à inciser ou enrouler la viande pour y insérer une farce riche (fromage, duxelles de champignons, oignons caramélisés ou foie gras), puis à la ficeler avant de la cuire.
11 000 F
cuisson idéale pour les pièces épaisses, garantissant une viande tendre et juteuse. Elle implique généralement une étape de coloration à la poêle (ou au gril) pour saisir la viande, suivie d'une cuisson douce au four pour préserver son moelleux à cœur.
11 000 F
Une entrecôte au beurre est une pièce de bœuf tendre et persillée, saisie à la poêle puis sublimée par une généreuse portion de beurre fondu. Ce beurre est souvent aromatisé (ail, persil, échalote ou herbes) et est versé chaud sur la viande juste avant le service pour créer une sauce riche et onctueuse
11 000 F
L'entrecôte au fromage est une déclinaison gourmande du célèbre morceau de bœuf tendre et persillé. Elle se compose d'une entrecôte grillée ou poêlée mariée à un produit laitier, généralement servie nappée d'une sauce onctueuse.
12 000 F
un plat classique et gourmand qui associe un morceau de bœuf tendre et persillé à une sauce onctueuse et riche.
8 000 F
Le sauté de veau est un plat mijoté traditionnel de la cuisine française. Il se compose de morceaux de viande en dés (issus de l'épaule, du collier ou du tendron) d'abord saisis dans une matière grasse, puis longuement cuits à couvert avec des légumes et une sauce parfumée.
10 000 F
Le veau au four, généralement préparé sous forme de rôti, est un plat classique à la viande blanche. Il se caractérise par une chair extrêmement tendre, délicate et juteuse. Souvent bardé de gras pour éviter le dessèchement, il est rôti lentement avec des aromates comme l'ail, le thym et le romarin
8 000 F
Le veau braisé est un plat mijoté consistant à faire dorer la viande avant de la cuire lentement à couvert dans un liquide aromatique. Cette méthode permet au collagène de fondre, rendant la chair tendre et savoureuse tout en créant une sauce riche.
10 000 F
Le veau à la crème est un classique de la cuisine française qui associe la tendreté d'une viande blanche de qualité à l'onctuosité d'une sauce riche. Sublimé par des champignons, une touche de vin blanc ou de cognac, il offre un équilibre parfait entre gourmandise et raffinement
12 000 F
La blanquette de veau est un plat traditionnel emblématique de la cuisine française. Il s'agit d'un ragoût de viande de veau mijoté dans un bouillon de légumes et lié avec une sauce blanche onctueuse (velouté), généralement accompagnée de carottes et de champignons.
8 000 F
un mets raffiné composé de cubes de viande les plus tendres de l'animal, enfilés sur des pics et grillés. Très savoureuses et naturellement fondantes, elles sont souvent associées à des légumes (poivrons, oignons) et nécessitent une cuisson rapide pour préserver leur jutosité.
8 000 F
Un filet sauté désigne une technique de cuisson à la poêle dans laquelle des morceaux ou lamelles de viande sont saisis rapidement à feu vif dans un peu de matière grasse.
8 000 F
Le "filet à la poêle" est une méthode de cuisson rapide et prisée pour les viandes tendres (bœuf, veau, porc) ou les poissons. Elle consiste à saisir l'aliment à feu vif avec un peu de matière grasse pour créer une croûte caramélisée, puis à baisser le feu pour cuire l'intérieur à cœur
8 000 F
Le mouton grillé (ou braisé) est une viande ovine cuite au feu de bois ou au barbecue. Extérieurement croustillant et caramélisé, l'intérieur reste tendre et juteux. Relevé d'épices (ail, gingembre, piment), il est souvent servi avec des oignons, du pain ou de l'attiéké
8 000 F
Le mouton sauté est un plat savoureux où des morceaux de viande de mouton sont d'abord marinés, puis saisis à la poêle ou en cocotte. Cuisiné avec des oignons, de l'ail et diverses épices, il est souvent mijoté avec un peu de bouillon ou d'eau pour obtenir une viande tendre à l'intérieur et dorée en surface.
10 000 F
Le mouton au four est une spécialité de viande rôtie, caractérisée par une texture tendre et fondante. Souvent mariné avec des épices (ail, coriandre, persil, cumin), il offre une croûte caramélisée à l'extérieur et des saveurs puissantes. Il nécessite une cuisson lente pour attendrir ses fibres
10 000 F
Le bouillon de mouton est une base culinaire ou une soupe riche, obtenue en faisant mijoter longuement des morceaux de mouton (particulièrement les os, la viande avec os, ou la tête) avec des légumes et des épices. C'est un liquide très parfumé utilisé pour attendrir la viande, enrichir les sauces ou comme potage réconfortant.
8 000 F
Le choukouya de mouton est une spécialité culinaire emblématique d'Afrique de l'Ouest, consistant en une viande marinée, braisée au feu de bois ou rôtie. Tendre et très épicé, ce mets de rue très populaire en Côte d'Ivoire se déguste généralement accompagné d'attiéké
20 000 F
Le gigot d'agneau farci au four est une pièce maîtresse festive. Il consiste en un gigot désossé généreusement garni d'une farce savoureuse (herbes fraîches, ail, olives, tomates séchées ou fromage), puis roulé et ficelé pour être rôti lentement jusqu'à obtenir une viande tendre et juteuse.
15 000 F
Le gigot d'agneau est le membre postérieur de l'animal, situé entre la hanche et le jarret. Réputé pour sa chair tendre et savoureuse.
20 000 F
La soupe au gigot d’agneau est un plat mijoté riche, associant la tendreté de la viande d'agneau (le membre postérieur) à un bouillon savoureux.
15 000 F
La soupe au gigot d’agneau est un plat mijoté riche, associant la tendreté de la viande d'agneau (le membre postérieur) à un bouillon savoureux
7 000 F
Le cabri sauté est un plat traditionnel (notamment antillais, africain et réunionnais) préparé avec de la viande de chevreau. Les morceaux (souvent avec os) sont d'abord marinés dans des épices, de l'ail et du citron, puis saisis à l'huile avant d'être mijotés avec des oignons, des tomates et des herbes aromatiques.
8 000 F
Le cabri au four est une spécialité rôtie mettant en valeur le chevreau (cabri). La viande, très tendre et parfumée, est frottée à l'ail et aux herbes, puis lentement rôtie au four avec un filet d'huile d'olive et souvent du vin blanc, jusqu'à obtenir une peau croustillante et une chair fondante
7 000 F
La soupe de cabri est un bouillon chaud et très épicé, emblématique de la cuisine subsaharienne (notamment en Côte d'Ivoire). Elle met en valeur une viande de chèvre tendre et parfumée, mijotée longuement dans une sauce riche aux légumes (tomates, oignons) et aux épices locales
7 000 F
Le cabri braisé est un plat savoureux composé de viande de chevreau découpée en morceaux, marinée dans un mélange d'épices, d'ail, d'oignons et de moutarde, puis grillée sur la braise ou saisie et mijotée. Il offre une texture croustillante à l'extérieur et une chair tendre à l'intérieur
7 000 F
Le cabri choukouya est une spécialité ouest-africaine, très prisée en Côte d'Ivoire, qui consiste en une viande de chèvre marinée, épicée et braisée au feu de bois. Réputée pour être tendre et savoureuse, elle est généralement servie avec des oignons marinés
12 000 F
Le "lapin sauté" désigne à la fois un mode de préparation culinaire (où la viande est d'abord revenue dans un corps gras) et la découpe du râble en morceaux. C'est un plat traditionnel de la cuisine française où les morceaux de lapin mijotent dans une sauce savoureuse.
6 000 F
Le "lapin sauté" désigne à la fois un mode de préparation culinaire (où la viande est d'abord revenue dans un corps gras) et la découpe du râble en morceaux. C'est un plat traditionnel de la cuisine française où les morceaux de lapin mijotent dans une sauce savoureuse.
12 000 F
Le lapin braisé est un plat mijoté ou rôti où la viande de lapin, une viande blanche maigre et tendre, est d'abord saisie puis cuite lentement dans un liquide aromatique ou une sauce. Ce mode de cuisson sublime la viande en la rendant particulièrement fondante tout en l'imprégnant de saveurs riches.
6 000 F
Le lapin braisé est un plat mijoté ou rôti où la viande de lapin, une viande blanche maigre et tendre, est d'abord saisie puis cuite lentement dans un liquide aromatique ou une sauce. Ce mode de cuisson sublime la viande en la rendant particulièrement fondante tout en l'imprégnant de saveurs riches
12 000 F
Le lapin au four est un plat rôti ou confit où la viande de lapin est cuite lentement avec des aromates (ail, thym, romarin), de la moutarde, du vin blanc ou un bouillon. Cela donne une chair tendre et juteuse à l’intérieur et une peau dorée et croustillante à l’extérieur
12 000 F
Le kedjenou de lapin est un ragoût épicé emblématique de la cuisine ivoirienne. Préparé avec des morceaux de lapin cuits à l'étouffée dans leur propre jus avec des légumes, ce plat tire son nom du baoulé signifiant « secouer ». Il offre une viande fondante gorgée de saveurs relevées.
10 000 F
Imaginez des médaillons de bœuf d’une tendreté incomparable, parfaitement saisis pour conserver toutes leurs saveurs, puis délicatement nappés d’une sauce somptueuse, riche et veloutée. Ce plat emblématique est une véritable symphonie de textures et d’arômes, où la douceur du filet rencontre l’onctuosité d’une crème magnifiquement relevée.
3 000 F
La crème brûlée est un grand classique de la gastronomie française. C'est un dessert composé d'une crème onctueuse à la vanille, recouverte d'une fine couche de caramel croquant obtenue en brûlant du sucre.
2 000 F
La mousse au chocolat est un dessert aérien et onctueux à base de chocolat, traditionnellement allégé avec des blancs d'œufs montés en neige ou de la crème fouettée. Sa texture alvéolée fond dans la bouche tout en offrant une saveur chocolatée intense
3 000 F
La mousse au chocolat est un dessert aérien et onctueux à base de chocolat, traditionnellement allégé avec des blancs d'œufs montés en neige ou de la crème fouettée.
2 500 F
Le gâteau aux raisins est un classique gourmand et réconfortant, décliné sous deux formes principales : l'une utilisant des raisins secs (parfois macérés dans le rhum), l'autre mettant en valeur les raisins frais de saison (blancs ou noirs). Sa texture est tendre, aérienne et subtilement sucrée.
3 000 F
Un cookie au lait désigne généralement un biscuit américain moelleux au cœur et croustillant sur les bords, généreusement garni de pépites de chocolat au lait fondantes.
5 000 F
un plat de pâtes composé de spaghetti servis avec une sauce à base de tomates et de viande hachée, garnis de fromage et inspirés de la cuisine italienne.
5 000 F
Les spaghetti au thon et au fromage sont un plat de pâtes rapide où vous mélangez du thon avec du fromage frais pour créer une sauce crémeuse, relevée avec des tomates, des oignons et des épices.
5 000 F
Un classique romain luxueux, les Tagliatelles Carbonara associent de larges rubans de pâtes soyeuses à une émulsion crémeuse de jaunes d'œufs, de fromage dur et de bœuf séché croustillant, le tout terminé avec du poivre noir fraîchement moulu pour un plat riche mais élégant.
4 000 F
Un plat simple et savoureux : des macaronis cuits al dente mélangés à une sauce au fromage fondue et crémeuse parfumée aux herbes et aux tomates, selon la tradition italienne.
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JEAN DE DIEU
CaissierKOUADIO HONORINE
ServeurOUATTARA AZIZ
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